従来の鉄製ステーキ皿は重く、お客様へのサービス時をはじめ、お手入れや収納にも手間と労力がかかるものでした。
そこで鉄と同様の保熱量を持つステンレス３層鋼（アルミクラッド）を皿部に採用し、鉄独特の焼き加減を実現しながら、重量を従来の半分近くに引き下げ、作業しやすいステーキ皿を完成させました。
現在では、多くのお店やご家族の方々にまで愛される製品となっています。

ステンレス3層鋼の皿（アルミクラッド）

●従来の鉄製に比べ重さは約1／2で保熱量は同じ。

●電磁調理器に対応可能です。

●アルミのステーキ皿と比べて、刃物をあてても欠けません。

桐製の木台

●桐製なので、とても軽量です。

●皿に接する面は特殊多層構造により、従来の木製と比較して熱によるひびわれや変形などしにくくなりました。